Yeni 2019 Donuz ili üçün öz əlinizlə gözəl tortlar hazırlamaq üçün ən yaxşı 17 dadlı resept

Yeni 2019 Donuz ili üçün öz əlinizlə gözəl tortlar hazırlamaq üçün ən yaxşı 17 dadlı resept

Yeni il ikramları üçün bayram menyusu heç vaxt şirin bir desert olmadan tamamlanmır. 2019 Yeni il üçün bir tort hazırlamaq üçün üstün kulinariya bacarıqlarına sahib olmaq lazım deyil. Yeni il ərəfəsini həqiqətən sehrli edəcək yeməklər üçün bir neçə sadə resept var.

Yeni il üçün bir tort bəzəmək nə qədər gözəldir

Öz əlinizlə sadə reseptlər sayəsində istənilən tətil hazırlığını bəzəyə bilərsiniz. 2019-cu ilin Donuz ili olacağını nəzərə alsaq, bəzəklər uyğun olmalıdır.

Şəkər heykəlcikləri, quru meyvələr, qoz-fındıq və digər qış simvolları köməkçi element kimi çıxış edə bilər. Tortun özü qeyri-adi formada - ilin simvolu, qar adamı və ya Milad ağacı şəklində hazırlana bilər.

Xəyal və bacarıqlardan asılı olaraq, yemək peçenye, marmelad və ya buzlanma ilə bəzədilib.

Yeni il masası üçün tortlar üçün təriflər

Yeni il süfrəsi üçün tortlar üçün təriflər, tətilin gözləntilərindən gözləntiləri və gözləntilərini qarşılayacaq zərif və qeyri-adi bir desert hazırlamağınıza kömək edəcəkdir.

"Lolita"

Bu desert şirin və turş dadın birləşməsini xüsusi edir. Nə lazımdır:

  • 8 yumurta (bir biskvit üçün 5, köpük üçün 3);
  • 250 qram şokolad (köpük üçün 150, biskvit üçün 100);
  • 180 qram yağ (köpük üçün 80 lazımdır);
  • 3 xörək qaşığı toz şəkər;
  • böyük bir qaşıq qəhvə;
  • 5 böyük qaşıq şəkər;
  • 100 qram un;
  • bir çay qaşığı qabartma tozu;
  • yarım çay qaşığı soda;
  • 3 böyük qaşıq kakao;
  • 1 böyük qaşıq jelatin;
  • 500 mililitre krem;
  • albalı.

Təlimat:

  1. Xəmirin hazırlanması: şəkər tozu kərə yağı ilə hamar olana qədər çəkin. Ağları sarısından ayırın. İçlərinə 50 qram şəkər tökün və qarışdırıcı ilə çalın.
  2. Şokolad çubuğunu istiləşdirin və sonra çırpılmış sarısı ilə qarışdırın. Limon suyunu zülallara qarışdırın. Onları şəkərin qalan hissəsi ilə üyüdün.
  3. Çörək tozu, un, soda və kakao ilə qarışdırın. Bütün komponentləri birləşdirin və 180 at 45 dəqiqə inkübe edin.
  4. Mus: Kərə yağı üyüdün və əridilmiş şokolad çubuğu ilə birləşdirin. Sonra ağlar və sarısı ayrı-ayrılıqda çırpılır. Qarışdırmaq.
  5. Sonra biskvit hissələrə bölünür və ləkələnir. Sonra kremi jelatinlə qamçılamalı və hər tərəfini yağlamalısınız. Kəsin və sürüşdürün.

Albalı və şokolad ilə bəzəyin.

"Meşə yosunu"

Bu ləzzətli tort tətilin əsas simvoluna - Milad ağacına bənzəyir. Komponentlər:

  • 400 qram ispanaq;
  • 2 stəkan un;
  • 5 xörək qaşığı şəkər;
  • 3 yumurta;
  • bir stəkan bitki yağı;
  • qabartma tozu torbası;
  • limon qabığı;
  • 300 mililitr krem% 33.

Hazırlanması:

  1. Ispanağı üyüdün. Yumurtaları şəkərlə çalın, kərə yağı və limon qabığını qarışdırın.
  2. Un, qabartma tozu və ispanaq əlavə edin. Xəmiri 50 dəqiqə bişirin.
  3. Bişmiş qabığı 3 hissəyə kəsin. Krem şəkər tozu ilə üyüdün və tortları yağlayın. Tortun üstünə qırıntı qırıntıları səpin.

Tortu moruq və ya digər giləmeyvə ilə bəzəmək məsləhətdir.

"Qar fırtınası"

Aromatik ev tortları üçün aşağıdakı dəstə ehtiyacınız olacaq:

  • 4 yumurta;
  • 6 böyük qaşıq şəkər;
  • bir üzlü stəkan un;
  • 100 qram yağ;
  • qatılaşdırılmış süd;
  • 200 qram xama;
  • ½ çay qaşığı qabartma soda.

Necə bişirilir:

  1. Sarıları kərə yağı ilə çalın, sonra təmizlənmiş şəkər əlavə edin. Un, soda tökün. 180 at -də 50 dəqiqə bişirin. Tortu ikiyə bölün.
  2. Xama qatılaşdırılmış süd ilə qarışdırın, qoz-fındıqları parçalayın. Pastaları yağlayın. Gecə soyuqda buraxın.

Daha sonra quşüzümü və naringi ilə bəzəmək məsləhət görülür.

"Bezdən hazırlanmış Milad ağacı"

Qeyri-adi və bayram şənliyi üçün aşağıdakıları etməlisiniz.

  • 2 yumurta;
  • 4 böyük qaşıq toz şəkər;
  • limon şirəsi;
  • qatılaşdırılmış süd;
  • bir qaşıq kərə yağı.

Necə bişirilir:

  1. Bezi möhkəm köpüklənənə qədər çırpın, limon suyunu tökün. Toz əlavə edin.
  2. Kütlədən fərqli ölçülərdə ulduzlar düzəldin və 100 at-də bir saat yarım qurudun.
  3. Hər təbəqəni qatılaşdırılmış süd və yağ ilə bağlayın.

Xidmətə başlamazdan əvvəl çox rəngli şəkərli meyvələrlə bəzədilməlidir.

Tortlar "Milad şamları"

Biskvit və aromatik tortlar üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

  • 4 yumurta;
  • bir stəkan şəkər;
  • bir paket vanilin və qabartma tozu;
  • 1/3 stəkan su
  • 200 qram kərə yağı;
  • qatılaşdırılmış süd;
  • bir stəkan un.

Necə bişirilir:

  1. Üç yumurta sarısını təmizlənmiş şəkərlə çırpın, üzərinə vanilin, un, qabartma tozu və su əlavə edin.
  2. Çörək qabına tökün və 180 at-də 15 dəqiqə bişirin. Tortu uzununa 2 hissəyə kəsin və dəsmal ilə rulon şəklində gəzdirin.
  3. Krem: qaynadılmış qatılaşdırılmış südü kərə yağı və qəhvə ilə üyütün. Ruloları və paltoları açın. Onları 12 hissəyə kəsin. Çırpılmış zülaldan toz ilə "zolaqlar" düzəldin.

Fitil qırmızı marmeladdan hazırlana bilər.

Crockembush "Milad ağacı"

Bu reseptə görə orijinal və komik bir desert çıxır. Nə lazımdır:

  • 400 qram kərə yağı;
  • 2 stəkan su;
  • 2 xörək qaşığı şəkər;
  • 2 stəkan un;
  • 7 yumurta;
  • qatılaşdırılmış süd və ağ şokolad.

Hazırlanması:

  1. Su, 200 qram kərə yağı, təmizlənmiş şəkər qaynadın. Un əlavə edin və hamar olana qədər gətirin. Yumurta əlavə edin.
  2. Xəmir "qızılgülləri" perqamentə qoyun. Tenderə qədər 25 dəqiqə bişirin.
  3. Yağı qatılaşdırılmış südlə çırpın. Eklerləri qaymaqla doldurun və piramidanı yığın. Ərinmiş ağ şokolad ilə yağlayın. Soyuqda bir-iki saat dözün.

Hindistancevizi lopa şəklində bir ləzzət əlavə etmək tövsiyə olunur.

Hindistancevizi tortu "Yeni il"

Sehirli və inanılmaz dərəcədə gözəl bir tort üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

  • 4 böyük qaşıq şəkər;
  • 3 böyük qaşıq toz şəkər;
  • 6 yumurta;
  • 30 qram qoz unu;
  • 210 qram hindistan cevizi və 1 hindistan cevizi;
  • qatılaşdırılmış süd;
  • 25 qram kərə yağı;
  • Ağ şokolad;
  • 500 mililitre krem;
  • bir kisə jelatin.

Necə bişirilir:

  1. Hindistancevizi sellülozunu hindistan cevizi suyu ilə üyüdün. Bir az qaynar suya tökün və bir saat buraxın. Bir qarışdırıcıdan iki dəfə keçin.
  2. Qoz unu, zərif şəkər, hindistan cevizi lopa üyüdün. Toz əlavə edib qarışdırın.
  3. Ağları qalınlaşana qədər çırpın. Un qarışığı əlavə edin. Tortları 20 dəqiqə 150 ​​at -də bişirin. Jelatini isti suda həll edin.
  4. Kokos qarışığını krem ​​və şokoladla qızdırın. Jelatin əlavə edin. Pastaları yağlayın.
  5. Heykəltəraşlar üçün: kərə yağı, qatılaşdırılmış süd və hindistan cevizi lopa həll edin. Gecə soyuqda qoyun. Qar adamları üçün kor hissələr.

Rəqəmləri düzün və hindistan cevizi ilə çiləyin.

Yeni il tortu "Santa"

Gülməli və qeyri-adi bir desert üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • 5 yumurta;
  • bir stəkan şəkər;
  • bir stəkan un;
  • qabartma tozu torbası;
  • 3 qaşıq kakao;
  • 500 mililitre krem;
  • 2 xörək qaşığı toz şəkər;
  • Çiyələk.

Yemək bişirmək:

  1. Yumurta və şəkəri bir qarışdırıcıdan keçirin. Kakao ilə un əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. 180 at -də 35 dəqiqə bişirin.
  2. Şirin toz ilə qaymaq qamçı. Xüsusi bir qəlibdən istifadə edərək dairələri kəsin. Pastaları yağlayın və birləşdirin.

Üst hissəsini çiyələklə bəzəyin ki, üçbucaqda dayansın.

"Yeni il əyləncəsi"

İnanılmaz dərəcədə dadlı bir şokolad və albalı tortu üçün sizə lazım olacaq:

  • 6 ağ və 4 sarısı;
  • 4 xörək qaşığı un;
  • 3 xörək qaşığı kakao;
  • 5 böyük qaşıq şəkər;
  • 150 mililitr süd;
  • 80 qram kərə yağı;
  • 400 mililitr krem;
  • jelatin.

Necə bişirilir:

  1. Zülalları təmizlənmiş şəkərlə əzin. Kakao ilə un tökün. 180 at -də 30 dəqiqə bişirin.
  2. Sarısını şəkərlə üyüdün, un və süd əlavə edin. Yağ əlavə edin və mikserlə çalın.
  3. 100 ml kremi şokoladla qızdırın. Jelatini isladıqdan sonra kremin qalan hissəsinə əlavə edin. Çırpın və sonra qaymaqla qarışdırın.
  4. Kekləri yağlayın, albalı və suyu tökün. Şokolad köpüyü ilə tökün.

Şirniyyat ilə bəzəyin.

"Yeni il etüdü" kəsmikli tort

Kəsmik və qaymaqın birləşməsi qısa xəmir xəmirinə zərif bir dad verir.

Nə etmək lazımdır:

  • 1 yumurta;
  • 100 qram marqarin;
  • 1/3 fincan şəkər
  • 2 stəkan un;
  • tünd şokolad;
  • hər hansı bir meyvə;
  • yarım kiloqram kəsmik;
  • bir kisə quru krem;
  • 200 mililitr süd.

Hazırlanması:

  1. Yumurta, zərif şəkər, un və marqarini qarışdırın. Yumşaq xəmir yoğurun.
  2. Xəmiri oyma tərəflərlə yaydırın və 200 200 -də 20 dəqiqə bişirin.
  3. Şokolad və müxtəlif meyvə parçaları əlavə edin.
  4. Kəsmik, quru qaymaq, süd, vanilin və şirin tozu üyüdün. Tortu bir kütlə ilə doldurun, rəngli yonqar ilə naxışlar çəkin.

Üstü sürtgəcdən keçirilmiş şokolad.

"Hədiyyə"

Hər kəsə tanış olan bir tort üçün aşağıdakı komponentləri götürməlisiniz:

  • 5 yumurta;
  • iki stəkan şəkər;
  • 120 qram un;
  • 80 mililitr süd;
  • 150 qram kərə yağı;
  • toz şəkər;
  • 2 xörək qaşığı brendi.

Necə bişirilir:

  1. Sarısı təmizlənmiş şəkərin 2/3 hissəsi ilə çırpın. Qalan şəkərlə zülalları əzin. Un əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
  2. 200 at -də 25 dəqiqə bişirin. Şərbət üçün: şirin su bişirin, brendi əlavə edin.
  3. Krem: təmizlənmiş şəkər, yumurta, südü qarışdırın və qaynadın. Kərə yağını çalın və qarışığa əlavə edin.
  4. Biskviti kəsib şərbətdə islatın. Kremlə sürtün və tozla çiləyin.

Ayrıca qoz-fındıq ilə çiləyə bilərsiniz.

Cheesecake "Red Velvet"

İdeal bir desert seçimi, bundan əlavə onu bişirmək lazım deyil. Tərkibi:

  • 60 qram kərə yağı;
  • 150 qram qısa bişmiş şokolad çipli peçenye;
  • 120 mililitr süd;
  • 4 böyük qaşıq şəkər;
  • 850 qram kəsmik pendir;
  • 100 qram xama;
  • 3 böyük qaşıq kakao;
  • qırmızı qida boyası.

Necə bişirilir:

  1. Çərəzləri üyüdün və ərinmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Yumru bir forma qoyun və soyuducuda yarım saat saxlayın.
  2. Pendir xama və kakao ilə qarışdırın. Jelatini 15 dəqiqə isladın. Şəkərin südünə tökün və qaynadın. Jelatin tökün.
  3. Pendir qamçılayarkən, jelatin əlavə edərək süd tökün. Boya əlavə edin (3 damla). Gecə üçün soyuqda tortu çıxarın.

Üstünü ağ şokoladla bəzəmək yaxşıdır.

Bayram üçün mükəmməl buzlu şokoladlı tort

İnanılmaz dərəcədə dadlı şokoladlı desert:

  • 220 mililitr süd;
  • 1,5 stəkan un;
  • 70 qram kakao;
  • 2 yumurta;
  • 2 stəkan şəkər;
  • toz şəkər;
  • 115 qram yağ;
  • 75 mililitr süd (buzlanma üçün);
  • 60 qram kakao (buzlanma üçün);
  • 240 mililitr isti su;
  • bir kisə vanilin.

Hazırlanması:

  1. Sır: ərinmiş kərə yağını kakao ilə qarışdırın. Şirin tozu tökün, süd və vanilin əlavə edin.
  2. Çörək qablarını yağlayın. Un, kakao, təmizlənmiş şəkər, soda və qabartma tozunu ələkdən keçirin. Südü yumurta ilə çırpın. İsti su əlavə edin.
  3. Xəmiri qalaylara bölün, 180 at -də 35 dəqiqə bişirin. Pastaları yağlayın.

Tortun üstünü sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla örtün.

Tətil üçün tort "Saat"

Kremli desert şənlikdə əsas yemək olacaqdır. Kremli tort üçün komponentlər:

  • qatılaşdırılmış süd;
  • bir stəkan un;
  • bir stəkan şəkər;
  • 2 yumurta;
  • 200 mililitr xama;
  • 3 qaşıq kakao;
  • 300 qram kərə yağı.

Nömrələr üçün:

  • 100 qram şəkər;
  • 1 yumurta;
  • ¾ stəkan un.

Necə bişirilir:

  1. Yumurta və şəkəri bir qarışdırıcıdan keçirin. Xama və qatılaşdırılmış südlə qarışdırın (yarım banka). Soda ilə söndürülmüş un əlavə edin.
  2. Xəmiri 2 hissəyə bölün: birinə kakao əlavə edin. Hər tortu 180 º bişirin.
  3. Yumşaq kərə yağı qatılaşdırılmış südlə çalın, soyuqda çıxarın. Tortları ləkələyin.
  4. Nömrələrin altındakı baza üçün eyni şəkildə ayrı bir tort bişirin. Dairələri kəsin.
  5. "Bardakları" kremlə yağlayın. Şokoladı əridin, sıx bir dosyaya yayın və soyuğa qoyun.
  6. Nömrələri kəsin və tortu bəzəyin.

Doldurma üçün kişmiş və ya qoz-fındıq istifadə edə bilərsiniz.

"Spartak"

Bu müalicə ən ləzzətli maddələri birləşdirir. Test üçün nə lazımdır:

  • 100 qram yağ;
  • bir üzlü stəkan şəkər;
  • 2 xörək qaşığı bal;
  • 2 yumurta;
  • 1,5 desert qaşığı soda;
  • 3 stəkan un;
  • qabartma tozu torbası;
  • yarım stəkan kakao tozu.

Krem üçün komponentlər:

  • qatılaşdırılmış süd qutusu;
  • 200 mililitr süd;
  • 2 yumurta;
  • 400 qram kərə yağı;
  • 4 xörək qaşığı un.

Sır komponentləri:

  • 2 xörək qaşığı kakao;
  • bir stəkan şəkər;
  • 6 xörək qaşığı isti su;
  • 40 qram kərə yağı.

Pişirmə təlimatları:

  1. Tortlarda: kərə yağı, bal və zərif şəkəri qarışdırın. Su banyosunda buxarlayın.
  2. Qarışığa 2 yumurta tökün, intensiv qarışdırın. Çörək soda tökün, köpük görünənə qədər qarışıq boyunca paylayın. 5 dəqiqədən sonra istidən çıxarın.
  3. Başqa bir qabda un, kakao tozu, qabartma tozu qarışdırın. Yumşalana qədər qarışığa əlavə edin.
  4. Plastikə bükün və soyuqda yarım saat saxlayın.
  5. Xəmiri səkkiz hissəyə bölün, perqamentin üzərinə yuvarlayın. 180º-də 10 dəqiqə bişirin.
  6. Köpük: yumurta, süd və qatılaşdırılmış südü qarışdırın. Bir odda qızdırın, tədricən un əlavə edin. Yağı qarışdırın və köpük əlavə edin.
  7. Sır hazırlanması: suyu, zərif şəkəri və tozu qarışdırın. Sobanın üstünə qoyun və şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Bir neçə dəqiqə qaynadın və qaynadın. Yağ əlavə edin.
  8. Kekləri yağlayın və beş saat buraxın.

"Ev" Yeni il tortu

Bu sehrli hazırlıq üçün aşağıdakı dəstə ehtiyacınız olacaq:

  • 3 stəkan un;
  • qabartma tozu torbası;
  • 250 qram marqarin;
  • ¾ stəkan şəkər;
  • 3 yumurta;
  • gofret tortlar;
  • qatılaşdırılmış süd.

Necə bişirilir:

  1. Marqarini şəkər və yumurta ilə çalın. Unu qabartma tozu ilə qarışdırın.
  2. Birləşdirin və yenidən döyün. Xəmirdən 4 "divar" kəsin. 220 º bişirin. Gofret tortlarını qatılaşdırılmış südlə örtün və onlardan əsas düzəldin.
  3. Tortu bir "ev" şəklində yığın, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə qalın bir şəkildə sürtün. Damı ləkələyin.

Dekorasiya üçün marmelad və hindistan cevizindən istifadə edə bilərsiniz.

"Qar adamları" - ikiqat tort

Mastikdən hazırlanmış gözəl heykəlciklər bu tortun əsas bəzəyidir. Birinci dərəcəli komponentlər:

  • 3 böyük qaşıq bal;
  • ¾ stəkan kakao;
  • 1,5 fincan şəkər;
  • 4 yumurta;
  • 150 qram kərə yağı;
  • 5 stəkan un;
  • 2.5 desert qaşığı soda;
  • 1.5 desert qaşığı qabartma tozu;
  • 150 mililitr krem ​​(az yağ).

Krem üçün:

  • bir stəkan süd;
  • 400 qram kərə yağı;
  • 2 yumurta;
  • qatılaşdırılmış süd qutusu;
  • 3 böyük qaşıq un.

İkinci dərəcəli üçün:

  • yarım stəkan şəkər;
  • 3 xörək qaşığı un;
  • 3 yumurta;
  • 400 mililitr krem ​​(% 36);
  • 150 qram tünd şokolad.

Pişirmə təlimatları:

  1. Birinci qat xəmir: kakao, zərif şəkər, bal və yağ tökün. Su hamamında hamar olana qədər buxarlayın.
  2. Yumurta tökün və davamlı qarışdırın. Çörək soda və qabartma tozu əlavə edin. 6 dəqiqədən sonra sobanı söndürün.
  3. Qarışığı unla birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri yoğurun. 8 hissəyə bölün, yuvarlayın və soyuqda 2 saat saxlayın.
  4. Hər təbəqəni yuvarlayın və 180 180 -də 5 dəqiqə bişirin. Krem ilə yayılmışdır.
  5. Krem üçün: yumurta və qatılaşdırılmış südü, sonra da südlə unu birləşdirin. 5 dəqiqə qalın olana qədər qaynadın.
  6. Kərə yağı 3 dəqiqə çırpın və qarışığa əlavə edin. Birinci təbəqəni yağlayın, ağ mastik ilə örtün.
  7. İkinci dərəcəli krem: şokoladı üyüdün, qaymaqla birləşdirin.
  8. Biskvit üçün: yumurtaları qalın olana qədər şəkərlə çalın. 20 dəqiqə 180º-də bişirin.
  9. İlk tortu krem ​​ilə sürtün. Biskvitlə örtün və yenidən sürtün. Ağ mastik ilə örtün. İki təbəqəni birləşdirin.

Mastikdən Yeni il mövzuları üçün gözəl bəzəklər çıxacaq.


Videoya baxın: Tortlar