Bütün giləmeyvə ilə moruq mürəbbəsi hazırlamaq üçün TOP 6 resept

Bütün giləmeyvə ilə moruq mürəbbəsi hazırlamaq üçün TOP 6 resept

Moruq mürəbbəsi yalnız ləzzətli bir şirniyyat deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərə malik vitamin anbarıdır. Uzun bir qış üçün yalnız belə bir şirin bankalarında yığmalısınız. Zəriflik uşaqlar və böyüklər arasında populyardır. Bütün meyvələrin istifadəsi şirinə ədviyyat əlavə edə bilər. Bütün giləmeyvə ilə moruq mürəbbəsi necə hazırlanır: addım-addım reseptlər.

Qış üçün bütün giləmeyvə ilə moruq mürəbbəsinin hazırlanmasının sirləri

Bir müalicə hazırlayarkən giləmeyvələrin formasını qorumaq üçün tövsiyələrə əməl etməlisiniz:

  • satın alarkən, bir az yetişməmiş meyvələrə üstünlük verilməlidir;
  • pişirərkən, həcmdəki meyvələrin sayını əhəmiyyətli dərəcədə (ən azı 3 dəfə) aşan bir qab istifadə edin;
  • həddindən artıq bişirməmək vacibdir - bu "yapışmağa" gətirib çıxaracaqdır.

Konteynerlər və məhsullar necə düzgün hazırlanır

Dadlı cemin vacib bir komponenti maddələrin və qabların düzgün hazırlanmasıdır. Boşluqlar üçün konteyner sterilizasiya edilməlidir (hər hansı bir şəkildə), zədələnmiş, çipli olmamalıdır. Əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş, birdəfəlik qapaqları istifadə etmək daha yaxşıdır.

Meyvənin hazırlanmasına çox diqqət yetirilməlidir. Moruqları çeşidləmək, zibilləri, budaqları təmizləmək, yaxşı yaxalamaq, qurutmaq lazımdır. Bazarda meyvələri etibarlı satıcılardan almaq daha yaxşıdır. Keyfiyyətsiz meyvələr atılmalıdır.

Bir müalicə etmək necədir

Hər evdar qadının mükəmməl cem hazırlamaq üçün öz sirləri var. Bir çox resept var. Bir neçə nəsil tərəfindən sınaqdan keçirilmiş və yeni, qeyri-adi, lakin daha az dadlı klassik reseptlər var.

Klassik resept

Moruq yeməyi hazırlamaq üçün klassik resept giləmeyvələrin şəkərlə qarışdırılmasını (hər tərkib hissəsi 1 kq) əhatə edir. Addım-addım pişirmə təlimatları:

  1. Meyvə suyu yaranana qədər dəmlənsin.
  2. Suyu bir qaba boşaltın, qaynatın.
  3. Yaranan şərbətə giləmeyvə əlavə edin. Qaynamaq.
  4. Köpüyü çıxarın, qablara tökün, bükün.

"Beş dəqiqə" sürətli resept

Bu pişirmə üsulunun bir əhəmiyyətli çatışmazlığı var - qısa saxlama müddəti, çünki mürəbbəni fermentasiyadan qorumaq mümkün deyil. Pişirmə müddəti minimuma endirilir. Tarif maksimum miqdarda vitamin saxlamağa kömək edəcəkdir. Konserv qutularını diqqətlə sterilizasiya etmək və limon turşusu əlavə etmək qışda mürəbbənin dadından ləzzət almağa kömək edəcəkdir. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 2 kq moruq;
  • 600 ml su;
  • 1 kq şəkər;
  • 1/3 çay qaşığı limon turşusu.

Pişirmə üsulu:

  1. Suya şəkər, limon turşusu əlavə edin, qaynadın. 5 dəqiqə bişirin.
  2. Yavaş-yavaş moruq olan konteynerə şərbət əlavə edin.
  3. 5 dəqiqə bişirin, köpüyü götürün.
  4. Məhsulu bankalara tökün. Twist.

Limon ilə

Moruq mürəbbəsi limonu əlavə etməklə üç mərhələdə hazırlana bilər ki, bu da bütün qışa hazırlığı davam etdirməyə imkan verəcəkdir. Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • 1 kq şəkər;
  • bütün giləmeyvə - 1000 q;
  • yarım limon.

Tarif sadədir:

  1. Giləmeyvə şəkərlə örtün.
  2. Limon suyunu hazırlayın, moruqa tökün, dəmlənsin.
  3. 3 saatdan sonra yavaş odda bişirin. Qaynadanda tava ocaqdan götürülməlidir. Köpüyü götürün, sərinləyin.
  4. Soyuduqdan sonra şirniyyat yenidən qaynadılmalı və yenidən soyudulmalıdır.

Mürəbbənin 3 dəfə qaynadılması tövsiyə olunur, bu bütövlüyünü qoruyacaqdır. Tamamlandıqda dərhal yuvarlanmağa başlaya bilərsiniz.

Jelatin ilə

Bənzər bir resept jele və ya cem sevənlər tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Bu şirniyyat bir pasta doldurulması kimi istifadə edilə bilər. Tələb olunan maddələr:

  • 1 kq moruq;
  • 1,5 kq şəkər;
  • 300 ml su;
  • 1/3 çay qaşığı limon turşusu;
  • 5 g jelatin.

Yemək bişirmək üçün:

  1. Jelatin hazırlayın: isti su ilə seyreltin və şişməyə vaxt verin. Təlimatlar qablaşdırma üzərindədir.
  2. Konteynerə sterilizasiya edin.
  3. Giləmeyvələri şəkərlə qarışdırın, su əlavə edin.
  4. Zəif odda 30 dəqiqə bişirin.
  5. Jelatin, limon turşusu əlavə edin, 15 dəqiqə daha bişirin.
  6. Bitmiş mürəbbəni bankalara düzün və bağlayın.

Sarı moruqdan

Sarı moruq qırmızıdan daha şirindir və çox sayda toxumdur. Yemək bişirmək üçün 1 kq moruq və dənəvər şəkərə ehtiyacınız olacaq. Resept:

  1. Yuyulmuş və qurudulmuş giləmeyvəni sərin yerdə 5-6 saat dəmləmək üçün buraxın.
  2. Şərbət hazırlayın: şəkəri su ilə qarışdırın və qaynadın.
  3. Moruq əlavə edin, qaynadın.
  4. Giləmeyvələri yarıq bir qaşıqla tutun, qalan şərbəti qalınlaşdırmaq üçün gətirin, moruqları qaytarın.
  5. Bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın. Twist.

Çox pişirici resept

Yavaş bir ocaqda moruq mürəbbəsi etmək üçün 1 kq moruq, 1 kq şəkər, az miqdarda su lazımdır. Yemək bişirmək üçün sizə lazım:

  1. Moruqları çox pişirici qaba qoyun, şəkərlə örtün.
  2. Su əlavə edin (təqribən 100-15 ml)
  3. "Söndürmə" rejimini 45-50 dəqiqə seçin. Sona qədər gözləyin, bankları bağlayın.

"Multi Cook" rejimi istifadə edilə bilər. Bəzi reseptlər əvvəlcə şərbət hazırlamağı təklif edir. Bu daha qalın bir məhsul istehsal edəcəkdir.

Belə bir cem necə saxlanılır?

Düzgün saxlama moruq mürəbbəsinin ömrünü uzatmağa kömək edəcəkdir:

  • bitmiş məhsulu sərin bir yerdə, tercihen zirzəmidə, zirzəmidə saxlamaq lazımdır;
  • qutuları birbaşa günəş işığından və daimi işıqlandırmadan gizlət.

Şirinlik, temperaturun düzgün olması şərti ilə il ərzində əlverişli bir hadisə gözləyə bilər. Açılan qutu yalnız soyuducuda saxlanmalıdır.


Videoya baxın: Çiyələk mürəbbəsi resepti